La ministra para la Agricultura Urbana, Lorena Freitez, informó este jueves que las ferias hallaqueras arrancarán a mediados de noviembre y se extenderán hasta el 15 de diciembre.
Señaló que se están realizando recetas por región para que sean incorporados nuevos ingredientes a las hallacas, con el fin de suplir otros.
En este sentido, Freitez recalcó que para abastecer a la población con harina precocida “hay una importante cosecha de maíz blanco y amarillo, a pesar de las dificultades nuestra agroindustria se está reactivando. Vamos a tener garantizado un gran porcentaje de la harina y también está contemplada la venta de maíz pilado”.
Asimismo, indicó que existe una movida agrourbana con una fuerte participación de las comunidades organizadas y de grupos familiares de todos los sectores que han adoptado esta práctica con optimismo y voluntad para salir adelante.
Estas iniciativas gestan un nuevo paradigma de producción de alimentos, creando las condiciones para que el país tenga nuevos modelos alternativos, que combine la agricultura tradicional con la agroecológica.
Prensa MippCI con información de Ciudad CCS
