La empresa de producción social Café Yaracuy, instalada en Aroa, municipio Bolívar, estado Yaracuy, inició operaciones el fin de semana con una producción diaria de 1500 kilos de café procesado y empacado en presentaciones de medio kilo y 250 gramos.
Para comenzar este proceso productivo el gobierno instaló una moderna torrefactora con una inversión de un millón de dólares, dentro de una planta que tiene más de 60 años en el lugar y que fue rescatado por el gobierno de Yaracuy luego de 15 años de abandono por parte de unos empresarios privados que la administraban.
El gobernador de la entidad, Julio León, explicó que Café Yaracuy despachará su producción a partir de esta semana a la red popular de distribución de alimentos, como los Comités Locales de Abastecimiento y Producción (CLAP).
La torrefactora consta de cuatro tostadoras, cuato molinos, una empacadora, dos bandas transportadoras y equipos de laboratorio, para constatar la calidad de la confección del producto.
Mencionó que el cafè procesado en la planta preoviene de producción local con carácteristicas particulares de las zonas donde se cultiva el grano que le dan una alta calidad al producto final.
León apuntó que en la primera etapa del priyecto se producirá café para el abastecimiento local para después alcanzar un proyecto de producción café tipo gourmet para la exportación.
Prensa Mippci con información de AVN
